Farofa Fria: Fácil de fazer e fica uma delícia!

Ingredientes:

- 3 cenouras raladas

- 1 lata de ervilha escorrida (eu usei ervilha congelada)

- 1 lata de milho verde escorrido

- 10 azeitonas verdes sem caroço picadas

- 3 ovos cozidos picados

- 1 pimentão verde bem picadinho

- 1 pimentão vermelho bem picadinho

- 2 tomates sem semente picados

- 1 cebola grande picada

- cheiro-verde, sal e pimenta a gosto

- 1 1/2 xícara de farinha de milho

- 1 1/2 xícara de farinha de mandioca torrada

- 1 xícara de azeite

- 1 xícara de passas

Preparo:

- Depois de picar todos os ingredientes, coloque em uma vasilha bem grande, junte o azeite, o sal, a pimenta e o cheiro-verde, misture tudo muito bem.

- Leve a geladeira e retire na hora de servir.