Empadão de Frango Com Requeijão

INGREDIENTES:
Massa500 gramas de trigo sem fermento2 ovos3 pitadas de sal300 gramas de margarinaRecheio1 kg de frango1 tomate picado1 cebola picada1 lata de milho340 gramas de extrato de tomate1 copo d'águaSal e pimenta a gosto2 dentes de alho picados250 gramas de requeijão
MODO DE PREPARO:
MASSA:
• Misture em uma tigela grande, todos os ingredientes da massa, misture a amasse até que fique soltando da mão.
• Embrulhe a massa com papel filme e leve a geladeira pelo tempo em que o recheio fica pronto.



RECHEIO:
• Doure o alho e a cebola,
• Adicione o tomate e espere que ele desmanche um pouco,
• Adicione todos os ingredientes do recheio (menos o requeijão), mexa e espere a água baixar.
MONTAGEM:
• Enquanto o recheio esfria um pouco, separe metade massa e molde-a em uma forma, com as mãos, faça isso até que a massa esteja pronta para massa receber o recheio.
• Não deixe a base muito fina, para que o recheio não vaze por baixo da massa,
• Retire os excessos da borda,
• Com a base pronta, recheie até a metade,
• Adicione o requeijão por cima, se ele estiver muito consistente, esquente um pouquinho no microondas, ele irá ficar mais ralo,
• Após o requeijão, complete com o recheio,
• Abra a outra metade da massa, com um rolo ou até mesmo uma garrafa de vidro, isso será a tampa do nosso empadão,
• Com a massa aberta, cubra o empadão e molde bem nas bordas,
• Se rachar um pouco ou ficar com alguns buracos, não se preocupe, faça uma decoração com os pedaços da massa que sobrou e conserte,
• Pincele o empadão com um ovo,
• E leve ao forno por 40 minutos ou até ver que está dourado,
• Agora é só servi e aproveitar!